Рецепты для дачи

После того, как мы купили дачный участок, мы очень часто бываем там - и поработать, и посадить что-нибудь из зелени-овощей, и отдохнуть. В такие дни, утром приехал - вечером уехал, можно взять уже приготовленную еду из дома. Но, когда мы переезжаем на все лето на дачу, встает вопрос о готовке непосредственно на месте. Как говорится - война-войною, а обед по рассписанию! Для этого была куплена в магазине плита двухконфорочная индукционная. Готовка на такой плитке - одно мученье. Она разогревается до определенной температуры, затем выключается, потом включается снова. В общем, на такой плите можно готовить одно блюдо целый день. Но одно лето, мучаясь и ругаясь, готовили. На следующий год, помимо плиты, появилась у нас мультиварка, привезенная из дома. С помощью мультиварки наши возможности приготовления еды расширились. В мультиварке можно приготовить и первое, и второе, и даже испечь какой-нибудь несложный пирог. Да и времени приготовление стало занимать меньше - можно положить в мультиварку все необходимые продукты, выставить время и заниматься другими делами, а мультиварка сама приготовит и подогреет.
Еще нам вместе с дачей достался мангал. Был он маленький, неказистый, даже неудобный, но худо-бедно шашлыки на нем пожарить или картошку запечь было можно. А после того, как однажды приехав из города с продуктами и обнаружив, что электрики выключили на даче электричество и нам пришлось готовить ужин на мангале - зажарили фарш, сделали шаурму, запекли сладкие перцы и картошку, стали готовить такие ужины на мангале постоянно. После этого случая мы модернизировали мангал - выровняли, сделали высокие ножки и крышу от дождя, стало намного удобнее готовить с его помощью. А еще, после модернизации, появился еще один способ готовки - горячее копчение. Конечно, пока сделали по простому - лист железа, который плотно закрывает мангал сверху, но закоптить рыбу, курицу, сало или мясо, получается с успехом. При наличии нужного материала, со временем сделаем еще лучше.

Таким образом рецепты для дачи можно разделить на несколько категорий:
1.приготовление на плите;
2.приготовление в мультиварке;
3.приготовление на открытом огне;
4.копчение.

Рецепты для дачи

Рецепты для дачи, которые можно легко и быстро приготовить на плите.

Рецепты приготовления блюд в мультиварке на даче.

Рецепты приготовления блюд на открытом огне на даче.

Рецепты горячего копчения на даче.