Эту аджику делаю летом, когда начинают зреть помидоры. Зимой конечно тоже можно делать, но покупные тепличные помидоры делают ее водянистой.

Чтобы блюда, которые мы готовим дома, стали еще вкуснее и ароматнее, можно приготовить соль со специями.

Вкусный соус - замена майонезу - для любых салатов.

Если вам очень нравится майонез, а по каким-либо причинам вы не можете его употреблять, есть отличная альтернатива - соус на молоке без яиц. Получается он такой же густой, белоснежный и вкусный как майонез. Не могу утверждать, что его можно долго хранить, в рецепте пишут - 3-4 недели, лучше готовить непосредственно перед употреблением. Тем более, что сделать это проще простого, а ингредиенты простые и доступные.

Обожаю к рыбным блюдам или к мясу использовать гранатовый соус ( Наршараб ), но магазинный соус не всегда нравится по вкусу, в интернете попался рецепт приготовления гранатового соуса в домашних условиях. Попробуем.