Баклажаны с перцами запеченные на мангале

Баклажаны и перцы вымыть, плодоножки не удалять. Запечь на мангале до мягкости. Очистить от кожицы. Посолить, поперчить, добавить измельченную зелень с чесноком, взбрызнуть растительным маслом и уксусом 9%. Перемешать, дать настояться.