Ингредиенты

Мука - 450-500 грамм ,

Дрожжи сухие - 7-8 грамм или прессованные - 20 грамм,

Молоко -1 стакан (250 мл),

 Растительное масло - 2 столовые ложки,

Соль - 1 чайная ложка,

Сахар - 1 столовая ложка,

Яйцо - 1 штука

Для чесночной намазки:

Чеснок - 5 зубков,

Растительное масло - 3 столовые ложки,

Вода(кипяченая) - 50 мл,

Зелень - 1 пучок

Приготовление

Муку просеять.

В теплом молоке развести дрожжи, сахар, немного муки.

Добавить масло, соль, оставшуюся муку.

Замесить мягкое тесто, дать ему подойти в тёплом месте 1 час.

Подошедшее тесто разделать на булочки величиной с небольшое куриное яйцо (примерно на 19 шариков).

Выложить на смазанный маслом противень вплотную друг к другу.

Сделать расстойку 20-30 минут.

Перед выпечкой смазать яйцом.

Выпекать при 220º около 20 минут.

Смазать чесноком, выдавленным через пресс и смешанным с растительным маслом и зеленью.

Приготовить чесночную намазку - пропустить чеснок через чеснокодавку, добавить воду, растительное масло, мелко нарубленную зелень. Хорошо перемешать. Намазать пампушки сверху.