Ингредиенты

Картофель красный - 4 штуки ( большие ),

масло растительное - от 400мл,

казан или кастрюля с толстыми стенками,

соль, перец, специи.

Приготовление

Картофель очистить от кожуры, хорошо вымыть, высушить полотенцем.

Порезать средними брусками.

Выложить на полотенце, хорошо высушить.

Масло налить в казан, раскалить.

Бруски картофеля небольшими партиями добавлять в раскаленное масло.

Время от времени помешивать шумовкой.

Когда картофель поджарится до золотистого цвета, выловить его из масла при помощи шумовки и выложить на бумажное полотенце.

Когда масло впитается, переложить зажаренный картофель в большую емкость, посолить, поперчить.

Таким образом зажарить весь приготовленный картофель.