Сложно ли вырастить укроп и петрушку на подоконнике? Нет! Реально ли добиться буйства зелени в осенне-зимний период? Да! Главное знать основные особенности и предпочтения выбранных культур. В чем-то они очень схожи, в чем-то разнятся, но в целом больших хлопот выращивание зелени не доставляет.

Основные правила выращивания зелени на окне.

1.Емкости с зеленью стоит размещать на кухне, там всегда тепло и достаточно влажно. Оптимальная температура должна быть в пределах 18-21°, зимой она может опускаться до 15°.
Освещение от 10 до 12 часов. Ведь чем больше света получает растение, тем быстрее он растет. Зимой понадобится дополнительное искусственное освещение, например лампа дневного освещения или светодиодная лампа. Не обязательно покупать дорогостоящую.

2.Подготовленные семена следует высаживать в хорошо увлажненную землю. Неглубоко, присыпав немного землей в слой не более 1 см. Не утрамбовывать! Сверху семена накрываются полиэтиленовой пленкой или стеклом до прорастания.

3.Выбор грунта. Лучше подобрать готовую почвенную смесь, не самую дорогую, но и не самую дешевую, подойдет самая обычная типа Универсальной. Для выращивания укропа такого грунта будет достаточно, а вот для петрушки в грунт нужно будет добавить кокосового волокна (1 часть грунта : 2 части кокоса) или агроперлита, агровермикулита, песка, хотя это и не железное правило, главное чтобы грунт был достаточно рыхлым.

4.Выбираем семена. Специальных сортов для выращивания зелени на подоконнике пока нет. Поэтому важно понять принцип.
Что касается укропа, для подоконника лучше выбирать поздние кустовые сорта — они не так быстро дают цветонос и лучше облиственны. Некоторые квартирные садоводы наоборот предпочитают лучшими ранние сорта укропа, но при их выращивании не получится собрать очень много зеленой массы. Да, по объему зеленой массы вызревает меньше, зато раньше, а позднеспелые - позже, зато больше.
Что касается петрушки, тут наоборот лучше брать ранние, скороспелые сорта и обязательно листовые. И даже в этом случае первая зелень появится спустя 1,5 месяца после посева.

5.Проращивание семян. Высокое содержание эфирных масел в семенах пряных трав — проблема для проращивания, но не непреодолимая. Замочите семена укропа на 48 часов в хорошо теплой, ближе к горячей, воде (желательно менять воду 3 раза за сутки). Семенам петрушки хватит и 24 часов.
Затем следует этап посева. Сейте семена не глубже чем на 1 см. И да, не забудьте про слой дренажа на дне емкостей и про отверстия для отвода лишней влаги. Накройте емкости пленкой. Не забывайте ежедневно проветривать и следить за влажностью грунта (но не переливать). некоторые семена нужно проращивать на свету, некоторые в темном теплом месте.
Где-то через неделю поставить емкости на подоконник, подложив под них пенопласт или изолар(от переохлаждения корней). Терпеливо ждите появления всходов, продолжая проветривать и по необходимости поливайте, желательно из пульверизатора.

6.Появление всходов. С появлением первых всходов пленочное покрытие необходимо убрать и установить над емкостями лампы, которыми будет досвечиваться зелень. Исходя из необходимости до 15 часов света в день, регулируйте количество часов досвечивания в зависимости от длительности светового дня и погоды.
Допустимые температурные пределы от +8° до +20°.

Укроп

Несмотря на свою простоту, укроп - это культура, которая не так уж проста в выращивании. В домашних условиях вырастить ароматный укропчик можно, если соблюсти некоторые правила.
Относительно быстро вырастут раннеспелые сорта, такие как знаменитый Грибовский, Быстрорастущий, Зеленый шторм и другие, которым потребуется около 25 суток для роста. Но получить много листовой массы с них не удастся, масса каждого растения довольно скромная.
Позднеспелые кустистые сорта, например Аллигатор,Кустовой, Мамонтовый и другие, которые наращивают гораздо больший объем, но подождать их зелени нужно будет уже намного больше, около 45 дней после всходов.
Семена укропа (как и всех зонтичных) довольно туговсхожи, поэтому перед посевом их нужно замочить на двое суток, меняя воду через каждые 12 часов.
Посеять в емкости высотой 12-20 см или в длинные балконные контейнеры.
Наполнить посадочные емкости грунтом для рассады, сделать бороздки глубиной 1-1,5 см, сбрызгнуть их водой. Посеять семена и присыпать их сверху грунтом. Устроить парник из пленки — и поставить на подоконник, температура не должна опускаться ниже +18°. Примерно через 8-10 дней должны появиться всходы, тогда пленку можно убрать.
Световой день для укропа должен быть длинным, в идеале - 14-15 часов, так что без досвечивания не обойтись.
Укроп нужно регулярно поливать и опрыскивать, раз в день - поворачивать относительно окна на 180°, чтобы растения не тянулись в одну сторону.
Если всходы получились очень густые, то необходимо сделать прореживание, расстояние между соседними растениями должно быть не менее 3 см.

Петрушка

Вырастить петрушку на зелень можно, посеяв семена или посадив корнеплод, привезенный с дачи.
Эту культуру не следует помещать в один контейнер с другими зонтичными (укропом, сельдереем, анисом, фенхелем и т. п.), лучше выращивать отдельно.
Семена нужно замочить на 48 часов, тогда после посева всходы появятся на 5-7-й день. Если посеять сухие семена, то прорастут они на 15-20-й день.
В зависимости от сорта первый урожай можно будет срезать через 50-70 дней после всходов.
В горшки или прямоугольные контейнеры насыпать грунт для рассады и посеять замоченные семена в бороздки глубиной 1,5-2 см. Смочить из пульверизатора, засыпать слоем грунта, накрыть пленкой и поставить на подоконник. После появления всходов пленку убирать. При необходимости всходы проредить, оставляя расстояние между растениями 3-4 см.
Если  высадить петрушку корнем, то получить свежую зелень можно будет гораздо раньше. Садить корни петрушки нужно вплотную друг к другу, а слишком длинные корни под углом.
Петрушка очень светолюбива, поэтому потребуется досвечивание, продлевающее светлое время до 16 часов.
Также эта культура чувствительна к влажности воздуха и плохо себя чувствует в условиях квартиры с паровым отоплением. Чтобы улучшить ситуацию, зелень нужно ежедневно опрыскивать, своевременно поливать, можно установить емкость с водой рядом с контейнером, укрывать батарею влажной тканью.

Кинза

Кинза относится к самым не притязательным, простым в выращивании растениям. Но хорошее освещение для нее важно, поэтому дополнительное освещение обязательно.
Полив и подкормки надо использовать в умеренном количестве.
Горшок для кинзы стоит брать прямоугольной формы и глубиной 35-40 см. У нее достаточно большой корень, а пересадки она не любит.
Сеять ее нужно не очень густо, лучше по 3-4 зернышка на глубину 1-2 см. В дальнейшем проредить.
Расстояние между кустиками должно быть 4-5 см, если форма позволяет высаживать несколько рядов, то между ними — 10 см.
И немаловажный факт – кинза переносит даже минусовую температуру до -5°.

Базилик

Вырастив его в домашних условиях, вы будете иметь запас потрясающего аромата и витаминов.
Сеять семена базилика нужно поверхностно, смочить поверхность грунта опрыскиванием и накрыть емкость пленкой, поставить на светлый подоконник. Всходы появляются в течении 5-7 дней.
При необходимости ростки можно проредить, оставив между ними расстояние 7-10 см.
Для горшочного выращивания подходят любые сорта ( Изумрудная башня, Песто, Гранада, Всем на зависть и другие ).
В пасмурные и короткие дни базилику обязательно нужно досвечивание, особенно фиолетовуму, так как окраска листьев изменится на зеленую, оптимальная длина дня — 12 часов.
Базилик влаголюбив и теплолюбив, не переносит сквозняков.
Поливать его нужно регулярно, почва не должна пересыхать.
Важный момент в уходе за базиликом — формирование кустика. Если растение не прищипывать, то вы получите один длинный стебель. Для стимуляции кущения первый раз нужно обрезать верхушку после отрастания 5-7 листочков. Затем должны появяться боковые побеги, их тоже нужно будет прищипнуть на такой же высоте. Если вы заметите образование бутонов, то лучше удалить их, иначе качество зелени ухудшится.
А еще базилик можно вырастить из черенка. Отломить верхушку, укоренить ее и посадить в отдельную емкость. Вырастит отдельное, самостоятельное растение.

Мята, мелисса

Мята или мелисса на подоконнике - отличное решение. Растение не капризно к почве, но лучше растет на питательном грунте.
Семена подготавливать к посеву не требуется. Мяту и мелиссу удобнее выращивать с пикировкой. Посеять семена в неглубокие горшки или контейнеры, присыпая слоем толщиной не более 5 мм. Почву хорошенько смочить из пульверизатора и создать парничок из пленки. Всходов можно ожидать через одну-две недели. После появления двух настоящих листиков сеянцы нужно пересадить в отдельные горшочки. Если же это вам покажется затруднительным, то можно оставить их в общем контейнере, просто удалив слабые ростки. Расстояние между соседними сеянцами должно быть около 7 см. Для домашнего выращивания отлично подходит сорт Забава.
Мята и мелисса очень любят свет и влагу. Достаточный световой день для этих культур — 12 часов. Почва должна быть постоянно умеренно влажной, нужны ежедневные опрыскивания. Нежные ростки могут страдать от прямых солнечных лучей, так что в ясные дни потребуется притенение.
Также мяту и мелиссу можно вырастить из черенков.

Душица(орегано)

Душица не требовательна к влажности и легче остальных пряных растений мирится с сухим воздухом в квартире зимой, полив умеренный. Длина светового дня — 14 часов.
Семена мелкие, поэтому их сеют поверхностно, не засыпая грунтом или присыпая очень тонким слоем рыхлой почвы. Посевы нужно увлажнить опрыскиванием и укрыть пленкой. Всходы появятся в течении недели. Ускорить этот процесс поможет замачивание семян. Контейнеры с посевами нужно регулярно проветривать, после появления всходов пленку сразу убирать не стоит - сеянцы душицы довольно нежные, им требуется время на адаптацию к открытому воздуху.
После отрастания 2-3 настоящих листочков растения пикируют в отдельные горшочки. Если вы планируете выращивать их в общем ящике, то расстояние между кустиками нужно оставить около 10 см, лишние сеянцы удалить. Емкости для выращивания орегано стоит выбирать глубокие.

Тимьян(чабрец)

Имеет изумительный, тонкий аромат. Засухоустойчив, перелив для него губителен. Обычный режим полива в комнатных условиях — 1 раз в неделю. Почва должна быть легкая, в контейнере необходимо предусмотреть хороший дренаж — и не забывать удалять воду, скапливающуюся в поддоне после полива.
Семена сеют поверхностно или чуть присыпают грунтом, увлажняют из опрыскивателя, укрывают пленкой, емкость с посевами ставят на хорошо освещенное окно. Семена всходят быстро. Развивается чабрец медленно, сеянцы доращивают до 2-3 настоящих листочков и пикируют в отдельные горшочки по 2-3 растения. Длина светового дня для чабреца — 12-14 часов. Растение нужно регулярно обрезать для стимуляции отрастания боковых побегов, иначе получатся одревесневшие веточки с небольшим количеством листиков.
Можно выращивать чабрец из черенков взрослого растения.

Розмарин

Отличается очень низкой всхожестью из семян. Их нужно замочить на 2 суток. Накрыть пленкой и регулярно опрыскивать землю 3-4 недели. Когда появятся первые росточки, горшок переносят на окно. Когда саженцы будут высотой 8-10 см, их прореживают.
Черенками розмарин приживается хорошо и быстро, примерно через 2-3 недели. Он не переносит засуху! При дефиците влаги у него желтеют и сохнут листья.

Щавель и шпинат

Эти два разных растения имеют одинаковые условия посадки и выращивания на подоконнике. Самым быстрым способом остается высадка корнями. Но их выращивание семенами достаточно легко и просто.
Семена замачивают минимум 12 часов, сеют на влажный грунт и присыпают 2 см грунта. Накрывают пленкой, чтобы создать парниковый эффект, и оставляют до восхода первых листиков.
Очень любят свет. Более того, им просто необходим минимум десяти часовой солнечный день. В противном случае листья будут слишком вытягиваться, и терять свои полезные свойства. Поэтому понадобится досвечивание.
Когда появятся 2-3 настоящих листика, рассаду пикируют на расстоянии 5-6 см друг от друга.
Также они категорически не переносят засуху. Их нужно поливать часто, но умеренно. Один раз в день обязательно опрыскивать из пульверизатора.
Не любят излишнее тепло, оптимальная для их роста температура +15-18°. Если будет слишком жарко около, тогда зелень будет отдавать силы на стрелкование, а в листьях будет мало полезных веществ. При прохладном воздухе ниже 10° развитие куста немного замедляется.
Но самое большое их достоинство – они неплохо переносят даже минусовые температуры, правда, не ниже -4-5°. До этого предела кусты не замерзают, поэтому их можно выращивать даже на застекленной лоджии.