Ингредиенты

Цветная капуста - 3 кг,
Томаты - 2 кг,
Морковь - 2-3 штуки,
Чеснок - 200 гр,
Зелень(укроп, петрушка, кинза) - 2 пучка,
Сахар - 200 гр,
Соль- 100 гр,
Растительное масло - 1 стакан,
Перец сладкий - 2 штуки,
Уксус столовый 9% - 1 стакан.

Приготовление

Томаты перемолоть на мясорубке с крупной решеткой.

Морковь натереть на крупной терке.

Сладкий перец нарезать соломкой.

Чеснок и зелень измельчить.

Томаты+морковь+сладкий перец+чеснок+зелень+соль+сахар+растительное масло+уксус - смешать в эмалированной кастрюле.

Поставить на плиту, доводим до кипения.

Добавляем разобранную на соцветия цветную капусту.

Варим в течении 15 минут.

Раскладываем по стерилизованным банкам, Закатываем.

Укутываем в теплое одеяло в перевернутом виде. Оставляем остывать.