Ингредиенты

Для коржей:

Яйца - 2 штуки,

Сахар - 100 гр.,

Мед - 3 столовые ложки,

Сода(гашенная) - 1 чайная ложка,

Сливочное масло - 2 столовые ложки,

Мука - 2 стакана.

Для крема:

Сливки 33% - 300 мл,

Сахарная пудра - 100 гр.,

Творожный сыр - 300 гр.

Или приготовить заварной крем:

1 стакан молока+0,5 ст. сахара;

3 желтка+0,5 ст. сахара;

0,5 ст. молока+3 столовые ложки муки - все соединить вместе и довести до кипения.

Отставить, остудить.

0,5ст. сахара+300 гр. сливочного масла(размягченного) - растереть и добавить к заварному крему.

Или масло сливочное 300гр.+1 банка сгущенного молока.

Приготовление

яйца+сахар+мед+гашенная сода+сливочное масло - перемешать и поставить на водяную баню.

Держать на бане 3-5минут.

Добавить 0,5 стакана муки, перемешать.

Опять поставить на 3-5 минут на баню.

Добавить 1,5 стакана муки, перемешать.

Разделить на шарики, убрать в холод.

Доставать по одному шарику, тонко раскатывать и выпекать до золотистого цвета по 3-5 минут. Духовку предварительно разогреть до 180°.

Выпечь все коржи 5-7 штук, в зависимости от их желаемого размера.

Коржи смазать кремом.

Убрать в холод для пропитывания. Обрезать края, придавая желаемую форму. С боков и сверху можно намазать кремом и обсыпать крошкой.

Приятного чаепития!!!