Ингредиенты

Вода - 200 мл,

Соль - 1,5 чайной ложки,

Сахар - 2 чайные ложки,

Мука - около 700 грамм,

Дрожжи - 8 грамм,

Кабачки - 300 грамм,

Лук - 1 штука,

Растительное масло - 3 столовые ложки.

Приготовление

Кабачок натереть на крупной терке, отжать сок.

Воду или молоко подогреть, добавить соль, сахар, дрожжи, 3 столовые ложки муки. Оставить на 15-20 минут для поднятия опары.

Добавить кабачок, мелко порезанный лук( можно предварительно лук поджарить ). Перемешать.

Добавить растительное масло и муку. Муку лучше насыпать частями и тщательно перемешивать.

Замесить тесто. Оно должно липнуть к рукам и быть пористым.

Форму смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто, оставить для расстойки на час.

Разогреть духовку до 200°, поставить хлеб в духовку.

После появления румяной корочки снизить температуру до 150°.

Выпекать около 40 минут.

Готовый хлеб достать из духовки, остудить.