Ингредиенты

Листья и побеги хризантемы овощной - 200-300 гр.,

Яйца - 2 штуки,

Лук - 1 луковица,

Соль, перец, специи,

Растительное масло для обжаривания.

Приготовление

Хризантему овощную ( листья, побеги ) перебрать от сухих испорченных частей, промыть под проточной водой. Отварить в подсоленной воде 5-10 минут до мягкости.

Отбросить на дуршлаг и дать стечь лишней воде.

Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук до золотистого цвета.

Добавить к луку отваренную хризантему, предварительно измельчив ее.

Перемешать.

Взбить 2 яйца, вылить их в сковороду и закрыть крышкой.

Через 5 минут, когда яйца прожарятся, омлет с хризантемой готов.

Приятного аппетита.