Приготовление
Алычу проварить до разваривания, добавив воду. Много воды добавлять не стоит, так как алыча хорошо разваривается и дает свой сок.
Остудить.
Протереть через сито, удаляя косточки. Можно размять ложкой, убрать косточки и пробить блендером.
Добавить сахар. Проварить около 5-10 минут на маленьком огне.
Остудить.
Распределить по поддонам для сушки пастилы.
Сушить около 10 часов при температуре 50-70°.
Готовые пластины скатать в трубочки.
Приятного аппетита!!!
Пастила из алычи получается с кислинкой.
