Ингредиенты

Печень(любая) - 500гр.,

Сало свежее - 200гр.,

Чеснок - 1 головка,

Лук - 4 штуки,

Манка - 200гр.,

Яйцо - 4 штуки,

Соль, перец, специи

Приготовление

Печень смолоть на мясорубке с мелкой решёткой.

Сало смолоть на мясорубке с крупной решёткой.

Смолоть чеснок.

Лук мелко нарезать, обжарить и также смолоть.

Все подготовленные ингредиенты смешать вместе.

Посолить, поперчить, добавить специи. Хорошо перемешать.

Подготовить череву свинную.

Наполнить с помощью мясорубки и специальных насадок череву печеночным фаршем.

Отварить колбасу в течении получаса. Слить воду. Остудить.

Печеночная колбаса готова! Приятного аппетита!!!