Ингредиенты

Куриная печень - 500гр.,

Морковь - 1 штука,

Лук - 1 штука,

Огурец свежий - 1 штука,

Яйца - 3 штуки,

Зелёный горошек - 1 банка,

Соевый соус - 3-5 столовых ложек

Для заправки:

Желтки - 3 штуки,

Растительное масло - 100мл,

Соль - половина чайной ложки,

Рисовый уксус - 3 столовые ложки,

Чеснок - 3 зубка,

Горчица - 1 чайная ложка

Приготовление

Печень вымыть, убрать плёнки, нарезать соломкой, поперчить, залить соевым соусом, перемешать, оставить мариноваться.

Сварить яйца. Белки нарезать соломкой. Желтки оставить для приготовления соуса-заправки.

Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить лук, а затем морковь.

Обжарить печень.

Огурец нарезать соломкой.

Соединить все ингредиенты вместе. Перемешать.

Сделать соус-заправку - соединить все ингредиенты для заправки, пробить блендером. Добавить соус в салат. Хорошо перемешать.

Салат готов!!! Приятного аппетита!!!