Варенье из винограда с косточками
Варенье из винограда можно сварить и с косточками, так как косточки винограда не содержат вредных веществ(синильная кислота), а наоборот только полезные вещества. Чаще всего для такого варенья используют сорта «Изабелла» и «Лидия», они обладают особым ароматом и вкусом, который сохраняется и в варенье. Шкурка этих сортов содержит достаточное количество пектина и варенье получается достаточно густое без добавления сгущающих компонентов. Сварить это варенье можно в один прием, не выжидая дни и часы для напитывания ягод сахаром.
А какое оно получается красивое на цвет! Темно-рубиновое, очень насыщенного цвета!
