Средний кочан цветной капусты(1,5-2кг) разобрать на соцветия. Приготовить соус:

100мл сметаны + 1-2зубочка чеснока + яйцо + соль,перец.

Каждое соцветие окунуть в соус и выложить в форму для запекания.

Сыр натереть на терке и посыпать сверху капусты.

Запекать при 200° около 30минут.